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鸡鸭熟食的精选做法
- 2020-05-16-

  口水鸡

  食物

  土鸡、熟芝麻、熟花生仁、生抽酱油、大葱、香莱、蒜末、指天椒、米醋、芝麻油

  作法

  1.上锅入适当冷水,鸡清洗冷水入盖子紧煮至鸡熟。(大概煮15分钟上下)

  2.煮开的鸡捞出泡进冷水备用。

  3.将朝天椒、葱香莱剁碎,花生仁一半损坏

  4.取个碗添加生抽酱油4勺,油辣子1勺、醋1勺、芝麻油1勺。

  5.添加花生仁白芝麻,葱香莱成香汁料。

  6.取下泡凉的鸡剁碎块盛盘。

  7.将以前调准的香汁料淋入鸡块。

  电饭锅三杯鸡

  作法:

  1.1杯油1干一杯1杯生抽,加红葱头,生姜片,白砂糖翻拌成腌汁;

  2.腌汁涂遍鸡全身上下,肚里还要抹汁,最终将腌汁里的葱姜塞到鸡肚里,腌2钟头之上;

  3.腌好的鸡入电饭锅,淋少量腌汁,盖上按做饭键;

  4.期内时常的给鸡翻盘,便于着色匀称;

  5.做饭键跳起,闷一会就可以。

  啤酒鸭

  食物

  鸭子、葡萄酒、葱、姜、蒜籽、辣椒干、八角茴香、八角、盐、生抽酱油、酱油、鸡精、老冰糖

  作法

  1.鸭子切片,绰水煮三分钟捞起来清洗不干净的东西凉干预留。

  2.锅中加点油,把鸭肉爆锅到淡黄,放入葱蒜八角桂皮。炒成香气。

  3.放进酱油、生借调出基本色调,这一色调决策制成品色调。所以我全是生抽老抽混和,相互中合。一整只鸭子是酱油半汤勺生抽酱油一汤匙。

  4.放进葡萄酒,老冰糖三颗。火灾烧开调料,比平常吃的盐要小一些,文火煨40分钟。

  5.大火收汁就可以,炒糖色后,也有较为浓稠的汁匀称的裹在肉上。