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清真肉食品

清真肉食品

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        中国是特色美食大国,各种各样的食物做出美味可口的食品。而肉制品也是各种各样,大伙儿一般喜爱的牛羊肉、牛肉、鸡肉实际上都能够通称为清真肉。

  说起清真肉食品,大伙儿或许迅速便会想起羊肉、牛肉,别的肉制品自己也拿不定主意头到底哪些是哪些并不是。清真肉食品类一般 就是指依照中国穆斯林饮食结构宰杀、生产加工、制做的合乎清真规定的饮食搭配商品,而且清真肉食品类的生产制造和运送拥有严苛的规范。一般说来,伊斯兰教饮食搭配以“佳美”为标准。说白了“佳美”,除开一般 了解的色、形、味或营养成分滋补养生外,更关键的是指该食材的“清洁与性情”。具体说来,家禽类中食谷类、有嗉子、似鸡嘴的可以吃,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽。兽类中反刍、有四蹄、蹄分两截、性格驯善的能食,如牛、羊、骆驼、鹿等。淡水鱼中的鲫鱼、鲶鱼、草鱼、鲤鱼、大黄鱼、目鱼等,还可以服用。而尖齿、尖牙的食肉类小动物或食腐尸、腐食之小动物其性贪、恶,其食污,这种小动物的肉不能服用,如猪、狗、猫、鸟鹰、秃鹫等。


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